Pourquoi faire ses propres barres énergétiques pour le trail ?
Lorsque l’on court en pleine nature, sur des sentiers escarpés et exigeants, l’énergie devient notre carburant le plus précieux. Pourtant, les rayons des magasins sont remplis de barres ultra-transformées, aux listes d’ingrédients à rallonge et aux goûts parfois artificiels. Vous est-il déjà arrivé, après plusieurs heures d’effort, de ressentir un écoeurement face à ces produits industriels ?
C’est là qu’intervient une alternative simple, accessible et redoutablement efficace : fabriquer ses propres barres énergétiques. Une solution qui permet non seulement de contrôler la qualité des ingrédients, mais aussi d’adapter les apports nutritionnels à ses propres besoins. Autant dire qu’il s’agit d’un atout précieux pour chacun d’entre nous, passionnés de trail et amoureux de la montagne !
Les bonnes raisons d’opter pour des barres maison
On pourrait croire que les barres énergétiques maison sont seulement une lubie de sportifs soucieux d’optimiser chaque détail de leur alimentation. Mais en réalité, elles offrent bien plus que cela.
D'abord, la qualité nutritionnelle : contrairement aux produits du commerce, riches en sucres raffinés et conservateurs, une barre faite maison peut être composée uniquement de bons ingrédients. Des noix, des fruits secs, du miel ou du sirop d’érable… autant de sources d’énergie facilement assimilables par l’organisme et qui éviteront le fameux "coup de mou" en plein effort.
Ensuite, la digestibilité : qui n’a jamais connu ce moment désagréable où une barre industrielle "passe mal" en plein milieu d’une course ? Les ingrédients naturels, sans additifs, sont bien plus faciles à assimiler pour l’estomac, surtout lorsqu’il est mis à rude épreuve par l’effort prolongé.
Enfin, et c’est souvent ce qui convainc les athlètes aguerris, la personnalisation : en fonction de votre pratique, de votre tolérance au sucre, voire de vos allergies, il est possible d’adapter les recettes à votre propre métabolisme. Certains traileurs ont besoin d’un apport en protéines plus élevé, d’autres privilégient les glucides à libération lente pour tenir la distance. Avec le fait maison, vous ne dépendez plus des formules standardisées, mais de vos propres besoins.
Deux recettes simples et efficaces pour vos sorties
Rentrons dans le concret ! Voici deux recettes ultra-faciles à préparer chez soi. Elles ne demandent ni matériel spécifique, ni compétences en cuisine et peuvent se conserver plusieurs jours.
Recette 1 : barre énergétique aux dattes et noix
Cette première option est parfaite pour un coup de boost rapide. Les dattes sont naturellement riches en glucides rapides, tandis que les noix apportent de bons lipides et des protéines.
Ingrédients :
- 200g de dattes dénoyautées
- 100g de noix (amandes, noisettes, cajou, au choix)
- 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d’érable
- Une pincée de sel
Préparation :
Mixez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène. Étalez la préparation sur une feuille de papier sulfurisé, aplatissez-la et placez au réfrigérateur pendant deux heures avant de découper en barres. Simple, rapide et terriblement efficace !
Recette 2 : barre aux flocons d’avoine et chocolat
Pour les sorties longues, une source d’énergie à diffusion lente est idéale. Les flocons d’avoine sont parfaits pour cela !
Ingrédients :
- 150g de flocons d’avoine
- 50g de pépites de chocolat noir
- 2 cuillères à soupe de miel
- 100g de purée d’amande ou de cacahuète
Préparation :
Mélangez tous les ingrédients dans un bol jusqu’à obtenir une pâte collante. Tassez dans un moule rectangulaire et laissez durcir une nuit au réfrigérateur. Le tour est joué !
Ces deux recettes sont testées et validées sur le terrain, que ce soit lors de préparations d’ultra-trail ou de sorties en montagne. Vous n’avez plus d’excuse pour ne pas essayer !
En trail, nous sommes tous à la recherche du meilleur équilibre entre performance et plaisir. Les barres énergétiques maison sont une façon simple et efficace d’y parvenir, en misant sur des ingrédients naturels et adaptés à notre propre physiologie. Plus digestes, plus savoureuses et surtout plus saines que les alternatives industrielles, elles peuvent réellement faire la différence sur nos sorties. Alors, pourquoi ne pas tenter l’expérience ?
Et vous, avez-vous déjà essayé de fabriquer vos propres barres énergétiques ? Quels sont vos ingrédients favoris ? Partagez vos astuces en commentaire ! 😉
